Quanto sobra de uma pizza de R$ 59,90 em cada canal: iFood, 99Food e site com Pix (contas reais de Curitiba)
Mesma pizza, mesmo preço, três canais. Com as taxas reais que uma pizzaria de Curitiba paga em 2026, mostramos quanto fica na conta em cada um.
Uma pizza Big de 12 fatias sai por R$ 59,90 no cardápio. O cliente paga o mesmo valor no iFood, no 99Food ou no site da pizzaria. O que muda é quanto chega na conta. Abaixo estão as contas feitas com as taxas que a Nito Pizza, em Curitiba, paga de verdade em outubro de 2026, conferidas nos extratos de cada plataforma.
As taxas que valem em 2026
| Canal | O que é descontado | Sobre R$ 59,90 |
|---|---|---|
| iFood, plano Entrega (entregador do iFood) | 23 % de comissão + 3,2 % de pagamento online | R$ 15,69 |
| iFood, plano Básico (entrega própria) | 12 % de comissão + 3,2 % de pagamento online | R$ 9,10 |
| 99Food | 8,9 % de comissão + 3,2 % de pagamento + taxa de entrega cobrada da loja (R$ 2,99 a R$ 9,99 por pedido) | R$ 7,25 + entrega |
| Site próprio com Pix (Derekh Food + Woovi) | 0,80 % por Pix recebido | R$ 0,48 |
Dois detalhes que os donos descobrem tarde:
- No iFood, acima de R$ 1.800 de vendas no mês entra uma mensalidade de R$ 150. Em 30 pizzas, são mais R$ 5,00 por pizza.
- No 99Food, quando o cliente ganha "entrega promocional", a taxa de entrega é cobrada da loja. Num pedido real de 14/10/2026, de R$ 50,90, ficaram retidos R$ 21,15: R$ 6,16 de comissão, R$ 9,99 de entrega e R$ 5,00 de subsídio de promoção. Sobrou R$ 29,75.
O que fica na conta
| Canal | Fica na conta | Observação |
|---|---|---|
| iFood Entrega | R$ 44,21 | entregador incluso; a mensalidade pode tirar mais R$ 5 |
| iFood Básico | R$ 50,80 | você paga o seu entregador |
| 99Food | R$ 42,66 a R$ 49,66 | depende da taxa de entrega do pedido e de promoção |
| Site com Pix | R$ 59,42 | a taxa de entrega é cobrada do cliente, separada da pizza |
Na mesma pizza, a diferença entre o iFood Entrega e o site com Pix é de R$ 15,21. Em 300 pizzas no mês, são R$ 4.563 que trocam de dono.
Isso quer dizer "saia dos apps"?
Não. O iFood e o 99Food trazem cliente novo; o site traz o cliente que já conhece a pizzaria. A conta que importa é outra: quanto custa levar o cliente do app para o seu canal. Na Nito, o Cadastro Premiado (um QR no panfleto que vai dentro da caixa) e a atendente de WhatsApp com IA fazem esse caminho. Quem pediu pelo app uma vez recebe o convite para pedir no WhatsApp ou no site da próxima vez, e cada pedido que migra vale até R$ 15 a mais na mesma pizza.
Regra prática: o app paga a primeira pizza do cliente. O seu canal paga todas as outras.
Como medir na sua pizzaria
- Pegue o extrato de repasse de cada plataforma do último mês (iFood: Portal do Parceiro › Financeiro; 99Food: Detalhes dos ganhos).
- Some tudo o que foi retido, inclusive entregas cobradas da loja, subsídios de promoção e mensalidade.
- Divida pelo número de pedidos do canal. Esse é o seu custo real por pedido, que quase nunca é "a comissão".
A Derekh Food faz esse cálculo sozinha, canal por canal, na aba Lucro Real, e mostra o preço que cada canal precisa ter para sobrar o mesmo valor.
Fontes: planos públicos do iFood para Parceiros (12 % e 23 % + 3,2 %), extratos do 99Food e repasses do iFood da Nito Pizza (outubro de 2026), tarifa Pix da Woovi (0,80 %). Valores podem mudar; confira sempre no seu portal.
Quer esses números da sua pizzaria?
A Derekh Food mostra, por canal, quanto sobra de cada pedido, custeia cada pizza pela ficha técnica e atende no WhatsApp com IA. Feita em Curitiba, usada todo dia na Nito Pizza.
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